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春の旬と言えば「いちご」です！

いちごの旬を冬と思っている方もいるようですが、本来の旬は春です。

3月から4月くらいの春後半にかけてがもっとも甘くて香りもよく、

しっかりと熟した食べ頃を迎えるんです。

いちごは熟してから収穫するものなので、この時期が本来の旬となります。

クリスマス需要で収穫時期が早まり、冬のイメージが強くなっています。

クリスマスケーキに真っ赤ないちごはもはや欠かせないためですね。

そのニーズに応えるため、農家の方たちはハウス栽培や品種改良を重ねました。

そして本来の旬の時期より収穫できる時期が早まったのです。

今の時期からいちごを楽しめるのは、農家の方たちの消費者への思いが生んだ賜物です。

今のシーズンが甘いいちごが多く出回っています。

スーパーで見かけたらぜひ食べてみてくださいね。